Die EU-Zulassung ist seit 01.01.2010 für alle Metzgereien,
die selber Produzieren und bei denen mehr als ein Drittel der Produktion außer Haus geht, Pflicht.
Auf Grund unserer Wildfleischverarbeitung und mit unserer Filiale in Deckenpfronn, war auch für uns die Zulassung notwendig.
Den Antrag zur EU-Zulassung stellten wir am 11.06.2008 und im Juli 2009 bekamen wir die Zulassung als Wildverarbeitender Betrieb und zur Herstellung von Fleisch und Wurstwaren.
EU-Stempel:
DE BW 10006 EG |